۸ روش طرز تهیه سالاد یونانی؛ خوشمزه و مخصوص
سالاد یونانی یک نوع سالاد خوشمزه متعلق به کشور یونان است که برای تهیه آن از پنیر فتا و سبزیجات متنوع استفاده میشود.
مواد لازم جهت تهیه سالاد یونانی با پنیر فتا:
پیاز قرمز | ۱ عدد |
پنیر فتا | ۲۰۰ گرم |
زیتون سیاه | ۸ عدد |
خیار | ۲ عدد |
فلفل دلمهای | ۱ عدد |
گوجه فرنگی | ۴ عدد |
روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
نمک، سرکه بالزامیک و آبلیمو | به مقدار لازم |
جعفری یا شوید (برای تزیین) | به مقدار لازم |
مراحل تهیه سالاد یونانی
سالاد یونانی ترکیبی از انواع سبزیجات است که برای مزه دار کردن آن معمولا از ترکیب سرکه بالزامیک و آبلیمو استفاده میشود. این سالاد شباهت زیادی به سالاد شیرازی خودمان دارد. در ادامه میتوانید با مراحل تهیه سالاد یونانی آشنا شوید.
مرحله اول؛ خیارها را خرد کنید
در اولین مرحله از طرز تهیه سالاد یونانی با پنیر فتا باید خیارها را بشویید و به صورت حلقهای خرد کنید. اگر اندازه خیارها بزرگ است، میتوانید ابتدا خیار را از وسط نصف کنید و بعد به صورت نیم دایره خرد کنید.
مرحله دوم؛ گوجه فرنگی را خرد کنید
بعد از خرد کردن خیار، به سراغ خرد کردن گوجه فرنگی بروید. گوجهها را بشویید و بعد با یک چاقوی تیز به صورت مربعی درشت خرد کنید. سپس گوجهها را همراه با خیارهای خرد شده در یک ظرف بریزید.
مرحله سوم؛ پیاز و فلفل دلمهای را خرد کنید
در این مرحله از دستور پخت سالاد یونانی باید پوست پیاز را جدا کنید و آن را به صورت حلقهای نازک خرد کنید. در ادامه فلفل دلمهای شسته شده را نیز به صورت نگینی ریز خرد کنید و همراه با پیاز به سایر مواد سالاد اضافه کنید. در صورت تمایل میتوانید برای تهیه این سالاد از فلفل دلمهای رنگی یا سبز استفاده کنید.
مرحله چهارم؛ سالاد را مزه دار کنید
در این مرحله از طرز تهیه سالاد یونانی به روش اصیل آتن باید برای مزه دار کردن سالاد باید مقداری روغن زیتون، آبلیمو، سرکه و نمک به سالاد اضافه کنید. سپس همه مواد را خوب مخلوط کنید. در ادامه پنیر فتا را به صورت مربعهای کوچک خرد کنید و به مواد سالاد اضافه کنید. در این مرحله باید سالاد را به آرامی هم بزنید تا پنیرها له نشوند.
مرحله پنجم؛ سالاد یونانی را سرو کنید
بعد از این که سالاد شما آماده شد، یک سلفون روی ظرف سالاد بکشید و آن را برای ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شود. بعد از آماده شدن سالاد میتوانید آن را با مقداری جعفری یا شوید خرد شده تزیین کنید و از طعم این سالاد فوقالعاده لذت ببرید.
مواد لازم جهت تهیه سالاد یونانی با کاهو:
کاهو کوچک | ۱ عدد |
پیاز قرمز | ۱ عدد |
زیتون سیاه بدون هسته | ۱ لیوان فرانسوی دستهدار |
فلفل دلمهای زرد | ۱ عدد |
گوجه گیلاسی | ۱۲ عدد |
خیار | ۱ عدد |
پنیر فتا | ۱ لیوان فرانسوی دستهدار |
روغن زیتون | ۶ قاشق غذاخوری |
پونه خشک | ۱ قاشق چایخوری |
لیمو ترش تازه | ۱ عدد |
سرکه بالزامیک | ۴ قاشق غذاخوری |
نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد یونانی با کاهو
برای تهیه سالاد یونانی با کاهو ابتدا باید کاهو را بشویید و به صورت ریز خرد کنید. در ادامه زیتون سیاه خرد شده، پیاز خلالی خرد شده، گوجه گیلاسی نصف شده، فلفل دلمهای و خیار خرد شده را اضافه کنید.
سپس پنیر را خرد کنید و به سالاد اضافه کنید. سالاد را با نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید و خوب هم بزنید. سرکه بالزامیک و روغن زیتون را با آب لیمو ترش تازه ترکیب کنید و کمی نمک و فلفل و پونه خشک به آن بزنید و روی سالاد بریزید. سالاد را خوب ترکیب کنید و از طعم آن لذت ببرید.
طرز تهیه سالاد یونانی با مرغ
برای تهیه سالاد یونانی با مرغ باید سینه مرغ را با یک عدد پیاز و مقداری نمک و زردچوبه بپزید. سپس آن را به صورت نگینی خرد یا ریش ریش کنید. در ادامه سالاد را به روشی که پیشتر گفته شد آماده کنید و بعد سینه مرغ را نیز به آن اضافه کنید.
طرز تهیه سالاد یونانی با قارچ
برای تهیه سالاد یونانی با قارچ باید قارچ را خوب بشویید و سپس در ماهیتابه تفت دهید تا آب اضافه آن کشیده شود. حالا میتوانید قارچهای تفت داده شده را به سالاد خود اضافه کنید. معمولا بهتر است از قارچ در کنار سینه مرغ پخته شده استفاده کنید تا مزه سالاد شما لذیذتر شود.
طرز تهیه سالاد یونانی با سیب زمینی
در یکی دیگر از روشهای طرز تهیه سالاد یونانی رستورانی از سیب زمینی پخته شده استفاده میشود. در این روش باید سیب زمینی را بشویید و همراه با کمی آب و نمک روی حرارت بپزید. سپس پوست سیب زمینی را جدا کنید و آن را به صورت نگینی خرد و به سالاد یونانی اضافه کنید.
طرز تهیه سالاد یونانی با اسفناج
برای تهیه سالاد یونانی میتوانید از اسفناج تازه و خرد شده استفاده کنید. برای این کار بهتر است از اسفناجهای ریز استفاده کنید و سپس سایر مواد سالاد یونانی را به آن اضافه کنید. اضافه کردن اسفناج به سالاد یونانی موجب میشود تا خواص این سالاد چند برابر شود.
طرز تهیه سالاد یونانی با کدو سبز
کدو سبز خواص زیادی برای سلامت دارد و سرشار از آنتیاکسیدان است. برای تهیه سالاد یونانی با کدو سبز میتوانید آن را هم به صورت پخته و هم خام به سالاد اضافه کنید. برای تهیه این سالاد میتواند کدو سبز را به صورت نگینی خرد یا رنده کنید و به سالاد اضافه کنید. یا آن را گریل کنید و سپس در سالاد بریزید.
طرز تهیه سالاد یونانی با کلم
برای درست کردن سالاد یونانی با کلم باید از مقداری گل کلم و کلم بروکلی خرد شده در سالاد استفاده کنید. میتوانید برای مزه دار کردن این سالاد میتوانید از مقداری ماست یونانی نیز استفاده کنید. به خاطر داشته باشید که اندازه کلم در این سالاد باید ریز باشد.